Sdílení se stará!
Podíl
tweet
Podíl
Chia Semena se stala populární v 70. letech ve Spojených státech, když se používají v novinkách, Chia Domácí mazlíčci. Všichni si pamatujeme reklama Chia Pet.
Chia Domácí mazlíčci byli hliněné figurky používané jako květinový hrnec, aby pěstovaly chia semena do rostliny. Rostlina se podobala vlasy nebo srst.
Rychle dopředu na rok 2018. Semena Chia jsou považovány za “Superfoods” a známé pro jejich zdravotní přínosy. Jaké jsou zdravotní přínosy chia semen? Než budeme diskutovat o tom, že se musíme nejprve dozvědět o tom, co jsou a historie za tímto neuvěřitelným jídlem.
Chia je semeno ze závodě Salvia Hispanica, která je rodákem z Střední Ameriky. Dostáváme také Semena Chia z rostliny Salvia Columariae Southwest Spojených států a Mexika. Semena jsou hydrofilní, což znamená, že absorbují vodu při namočení a vyvíjejí mucilaginový povlak. To dává něco s chia semen gelovou texturou.
Historie semen chia
Lidé se po staletí kultivují semena Chia. Aztécko používal chia semena nejen pro potraviny, ale to bylo také dáno jako roční pocta lidmi vůči vládci v 21 z 38 aztéckých provinčních států. Historici věří, že Chia byl stejně důležitý jako kukuřice. Aztéky se spoléhaly na spotřebu Semena Chia, aby udržely své lidi zdravé.
Jaké jsou zdravotní přínosy chia semen?
Semena chia jsou vysoká v proteinu. Obsah proteinu v chia semen se liší v závislosti na stanovištích a klimatu, ve kterém se osivo pěstuje. Semena chia mají stále větší množství bílkovin než jakékoli jiné zrno. Chia je také bezlepková, která těží jednotlivci s celiakií a nesnášenlivostí lepku.
Studie prokázaly, že konzumace potravin bohatých na protein může pomoci s hubnutí. Studie prováděná výzkumnými pracovníky v Dánsku ukázala, že příjem proteinu vyrovnává 25% celkové energie může vést k významnému hubnutí (randomizovaná studie na protein vs sacharidů v ad libitum tuku snížena strava pro léčbu obezity, Skov et. All). High proteinová strava může také pomoci udržet zdravou tělesnou hmotnost.
Další studie prováděná v Nizozemsku (dodatečné příjmy proteinu omezuje hmotnost zaostří po hubnutí u lidí, Lejeune, et. All), podíval se na účinek vysoké proteinové stravy versus nízkou proteinovou dietu na 113 obézních mužů a žen, které se snažily zhubnout. Studie byla provedena v průběhu 4 týdnů. Jedna skupina dostala dietu obsahující 18 procent bílkovin a druhá skupina byla dána dieta s pouze 5% proteinem. Skupina na vysoké dietě proteinová ztratila větší váhu.
Podle Wayne Coates, PhD, autor Chia: Kompletní průvodce konečným superfoodem, půl šálku chia semen může obsahovat až 24 gramů proteinu. Chia také obsahuje stroncium, což pomáhá našim tělesům asimilovat protein a produkují energii.
Nejen, že je chia vysoká v proteinu také obsahuje kompletní protein. Semena chia poskytují všech osmi esenciálních aminokyselin Vaše tělo musí využít proteinu. Tyto aminokyseliny jsou fenylalanin, valin, threonin, tryptofan, methionin, leucin, isoleucin a lysin.
Semena chia obsahují vysoké množství mikroživin.
Mikronutrienty nebo vitamíny a minerály, udržovat své tělo dobře vyživované a energetické.
Jíst potraviny s vysokou úrovní vitamínů a minerálů pomáhají také zabránit touhám a přejídáním.
Vápník
Vápník pomáhá vybudovat silné kosti a zuby a pomůcky v buněčném procesu.
Žehlička
Související mimoškolní palubní deska Jídlo: zdravější on-the-go jídlo a občerstvení pro rušné rodiny
Železo pomáhá nést kyslík z plic do tělesových tkání. Pokud máte nedostatek železa, budete se cítit unaveni, může mít bledá kůži, dušnost, bolesti hlavy a závratě a palpitace srdce.
Draslík
Tělo se silně spoléhá na draslíku, aby fungoval správně. Tento minerál pomáhá snížit krevní tlak, vyvážením negativních účinků soli. Draslík pomáhá ledvinám ovládat množství tekutiny uložené ve vašem těle. Čím více tekutina, tím vyšší krevní tlak.
Thiamin.
Thiamin nebo Vitamin B1 hraje kritickou roli v energetickém metabolismu a růstu, vývoji a funkci buněk.
Riboflavin.
Také známý jako vitamín B2, je nezbytnou složkou dvou hlavních koenzymů, flavina mononukleotidu (FMN; také známý jako riboflavin-5′-fosfát) a flavin adenin dinkuleotid (FAD). Tyto koenzymy hrají hlavní role v produkci energie; Celular Funkce, růst a vývoj; a metabolismus tuků, drog a steroidů.
Niacin.
Niacin, také známý jako vitamín B3, je prekurzor koenzymů nikotinamidového adeninu dinkuleotidu (NAD) a nad fosforečnanem (NADP), který se podílejí na mnoha biologických reakcích redoxních reakcí. Tento vitamín pomáhá snížit hladiny cholesterolu těla, stabilizuje hladiny cukru v krvi, pomáhá tělesným procesům tukům, a je myšlenka pomoci chránit mozek proti věkovým kognitivním poklesu a Alzheimerovu chorobou. Niacin má také antioxidační vlastnosti a zabraňuje oxidačnímu stresu.
Folate.
Folát, také známý jako kyselina listová nebo vitamín B9, podporuje produkci červených krvinek, pomáhá výrobě buněk, podporuje zdraví mozku a umožňuje správně fungovat vaše nervy.
Fosfor
Fosfor je minerál, který pracuje s vitamíny B, které pomáhají s tvorbou kostí a zubů. To také hraje důležitou roli v tom, jak tělo používá sacharidy a tuky. Vaše tělo potřebuje fosfor, aby se protein pro růst, údržbu a opravu buněk a tkání. Tento minerál může také pomoci s funkcí ledvin, svalové kontrakce, srdce zdraví a nervová signalizace.
Hořčík
Tento minerál je nezbytný pro všechny živé buňky. Více než 300 enzymů vyžaduje přítomnost hořčíku, aby fungovaly. Pro výrobu energie je nutný hořčík, oxidační fosforylace a glykolýza. Přispívá ke strukturálnímu vývoji kosti a je nutný pro syntézu DNA, RNA a antioxidačního glutathionu. Hořčík také hraje roli v aktivní přepravě iontů vápníku a draselných přes buněčné membrány, procesu, který je důležitý pro nervové impulsní vedení, svalová kontrakce a normální srdeční rytmus.
Zinek
Zinek pomáhá vašemu tělu mnoha různými způsoby. Podporuje bilanci cukru v krvi, míru metabolismu, pomůcky v hojení ran a pomáhá správně funkci imunitního systému a nervového systému. Zinek také podporuje normální růst a vývoj během těhotenství, dětství a dospívání. Zinek je také nutný pro správný pocit chuti a vůně.
Selen
Selen pomáhá zvýšit váš imunitní systém a zabraňuje oxidačnímu stresu a zánětu. Tento stopový prvek také hraje kritickou roli v reprodukci, metabolismu hormonu štítné žlázy, syntézy DNA a prevence infekcí.
Měď
Měď je minerál, který pomáhá udržet zdraví kostí, pojivových tkání, kůže a štítné žlázy. Pomáhá také vašemu tělu správně používat železo.
MANGENESE
MANGENESE je minerál, který pomáhá vašemu tělu udržovat normální hladinu cukru v krvi, chrání vaše buňky před volným radikálním poškozením a podporuje zdraví kostí. To také pomáhá vašemu tělu využívat mnoho klíčových živin včetně, thiaminu, biotinu a vitaminu C.
Semena chia obsahují fytonutrienty
Jaké jsou fytonutrienty? Wayne Coats to nejlépe vysvětlují.
“Chia je známý svým fytonutrientům, chemikáliím rostlin, které obsahují ochranné, preventivní sloučeniny zabránění onemocnění. Fytonutrienty nalezené v Chia zahrnují quercetin, kaempferol, myricetin, kyselina chlorogenová a kyselina kofeťová. Jejich úlohou je chránit rostlinu z nemoci, zranění, hmyzu, sucha, nadměrného tepla, ultrafialové paprsky, a jedy nebo znečišťující látky ve vzduchu nebo půdě. Jinými slovy, tvoří součást imunitního systému rostliny. A co dělají pro rostliny, které pro nás mohou udělat.
Ačkoli fytochemikálie ještě nejsou klasifikovány jako živiny, výzkumníci identifikovali tyto chemikálie rostlin jako důležité strážce dobrého zdraví. Pomáhají zabránit onemocnění a bylo prokázáno, že odvrátit alespoň čtyři předních příčin moderní smrti v západních zemích: rakovina, diabetes, kardiovaskulární onemocnění a hypertenze, “Wayne Coats, PhD.
Semena chia jsou vysoká v vlákně
Jíst potraviny bohaté na vlákno vám může pomoci cítit plnější, takže budete jíst méně a pomůžete vám mít pravidelné pohyby střev. Existují dva typy vláken: rozpustný a nerozpustný. Oba jsou důležité pro zdravou stravu. Rozpustné vlákno působí jako houba. Absorbuje vodu ve střevech a tvoří gluey gel, který zvedne cholesterol a nese to z těla.
Nerozpustné vlákno působí jako koště, protože se nerozpustí ve vodě. Přidává hromadnou a měkkost na stoličky a udržuje je pohodlně prevenci zácpy. Doporučuje se konzumovat asi 25-35 gramů vlákna za den.
Chia Fresca.
tisk receptůTento starodávný nápoj byl používán jako vytrvalostní posilovač mnoha lidí žijícími ve Střední Americe, Mexiku a Američan Southwest. Chia Freska je jednoduchý zdravý sportovní nápoj. Osvěžující a náplň, Chia Freska dodává pomalé, stabilní dodávky energie. Tento nápoj se těší z dálkových běžců. Můžete také nahradit kokosovou vodu pro rychlou dávku elektrolytů.
Samozřejmě
Fresca fresky, chia semena, sportovní nápoj
Porce
Předepsat čas
1 porce
15 minut
Porce
Předepsat čas
1 porce
15 minut
Chia Fresca.
tisk receptů
Tento starodávný nápoj byl využíván jako vytrvalostní posilovač mnoha lidí žijícími ve Střední Americe, Mexiko a Američan