Vyrostl jsem dcerou řezníka. V důsledku toho jsem vždy byl snob s masem. Tolik, že si mě lidé obvykle mýlí s vegetariánem, protože bych nejedl jakékoli mizerné maso zabalené maso, které si koupili v obchodě s potravinami.
Ale byl jsem jen vybíravý. Jako dítě, kdybych nechtěl na večeři vepřové kotlety, můj táta by pokrčil rameny a udělal mi filet mignon. (Teď, když jsem máma, vidím, proč to bylo mnohem jednodušší než vybrat boj.)
Rychlý posun vpřed na vysokou školu a já jsem byl průmyslovým inženýrstvím. (Co je to, ptáte se?) To znamená, že miluji nerdy tovární efektivitu; Řešení pro X a nalezení nejkratší možné trasy mezi několika destinacemi. To také ukazuje, že jako dospělý jsem se stal vášnivým plánovačem jídel, uživatelem DVR a tvůrcem seznamu.
Ale na vysoké škole touha po efektivitě naznačila, že jsem tleskal továrním zemědělským technikám, které nám přinášejí průmyslové zemědělství jako pokrok.
Moje cesta daleko od továrního zemědělství byla pomalá a úmyslná. Byl to můj knižní klubový čtení Fast Food Nation, který mě odložil z mého týdenního McDonald’s Burger a naše následné čtení omnivorova vydání, které mě proměnilo v čtečku štítků v úmyslu vyhýbat se ingrediencím, které nejsou skutečné jídlo.
Ach jo, a stát se maminkou také změnil všechno.
Dříve jsem dnes večer chytil vítr z kukuřičného sirupového bouře, který se vařil na Twitteru, když jsem se hádal, abych připravil 30minutovou večeři za asi 47 minut. Mom-101 byla obviněna z toho, že je bezduchým Borgem (včera to byl douchebag, prostě nemůže vyhrát!) Za kritiku těch, kteří by bránili falešnou cukrovou lidu, kteří se vyskytli v kukuřičném sladidku.
Nyní si přeji, abych mohl sedět kolem rodinného jídelního stolu se svým tátou (který zemřel v roce 1998) a dědečkem (také v masové službě po celý svůj život, zemřel v roce 2006) a opravdu přejít na tovární chov, maso krmené trávou, Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a génius Michaela Pollana. Tvrdili by, že „kukuřice je opravdu lepší“ nebo by souhlasili s tím, že kuřata a krávy jsou stvořeny k jídlu trávy? Smáli by se z organických produktů nebo ji přijali? Škádlí by mě o tom, že jsem majitelem kuře?
Vzhledem k tomu, že moje rozšířená rodina republikánů z Ohia Hard Ohio hlasovala v posledních volbách pro Baracka Obamu, mám podezření, že by viděli věci po mé cestě.
Ale pravděpodobně by mě škádlili o kuřata.